Een horecaonderneming is succesvol wanneer iedereen en alles op elkaar is afgestemd en op elkaar inspeelt. Naast een juiste entourage, een gevarieerde menukaart, een uitgebreid drankenaanbod, is de sfeer een zeer belangrijke toonzetter waarom gasten blijven terug komen. De sfeer wordt voornamelijk bepaald door de ontvangst, de medewerkers en de gastheer of –vrouw. Wanneer niet alle medewerkers de toon beheersen of wanneer u vastloopt in uw totale aanbod, biedt Ballot Consultancy op maat gemaakte incompany horecatrainingen. Met één centraal punt: uw gasten.
Trainingen:
• Beheersen van het gastheerschap
• In- en verkoop advisering
• Motivatietrainingen voor keuken-, bar- en restaurantpersoneel
• Horecamanagementtrainingen
Wij spelen in op de trends, de vraag uit de steeds sneller wisselende markt en bieden een slagvaardige participatie. Doordat Ballot Consultancy de training incompany verzorgt, is het direct meetbaar in de praktijk. Soms is een kleine verandering al merkbaar, zoals het wijzigen van de menukaart, het beter indelen van de keuken, het personeel of een aangepaste inkoop.
Door onze jarenlange horeca-ervaring beschikken we over een doelgericht inlevingsvermogen ten dienste van de opdrachtgever. De trainingen worden te allen tijde aangepast naar de doelstelling van de opdrachtgever. We bewaken de planning, de voortgang en zorgen voor een correcte follow-up. Ook voor het bijbrengen van de basistechnieken aan nieuwe medewerkers kunt u bij ons terecht. Ballot Consultancy levert praktijkgerichte horecatrainingen zodoende uw horecaonderneming van een uitstekende totaalbeleving te voorzien en de onderneming rendabel te houden of te maken.
